Alimentation et santé cardiovasculaire
Comprendre, ajuster, protéger son cœur durablement
- l’hypertension artérielle
- l’excès de cholestérol
- le diabète de type 2
- le surpoids
Selon l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), une consommation excessive de sel, de sucres ajoutés et de graisses saturées contribue à l’augmentation du risque cardiovasculaire.
La Société Européenne de Cardiologie recommande un modèle alimentaire riche en produits végétaux, fibres et graisses non saturées, associé à une diminution des produits transformés.
L’OMS recommande notamment :
- une consommation quotidienne suffisante de fruits et légumes
- une limitation des graisses saturées
- un apport en sel inférieur à 5 grammes par jour
La réduction du sel est un élément central. Une consommation excessive favorise l’élévation de la pression artérielle, premier facteur de risque d’accident vasculaire cérébral et d’infarctus.
La Haute Autorité de Santé rappelle que les conseils alimentaires font partie intégrante de la prise en charge de l’hypertension et des maladies cardiovasculaires.
L’alimentation constitue donc un levier concret de la prévention des risques.
L’OMS recommande notamment :
• Une consommation quotidienne suffisante de fruits et légumes
• Une limitation des graisses saturées
• Un apport en sel inférieur à 5 grammes par jour
La réduction du sel est un élément central.
Une consommation excessive favorise l’élévation de la pression artérielle, premier facteur de risque d’accident vasculaire cérébral et d’infarctus.
La Haute Autorité de Santé rappelle que les conseils alimentaires font partie intégrante de la prise en charge de l’hypertension et des maladies cardiovasculaires.
Il ne s’agit pas de modifier brutalement ses habitudes, mais de manière progressive.
Quelques ajustements simples :
- Privilégier les produits frais
- Augmenter la part de légumes dans les repas,
- Remplacer les graisses animales par des huiles végétales
- Limiter les produits transformés riches en sel
L’objectif est de construire des habitudes durables et adaptées à sa situation personnelle.