Comprendre, ajuster, protéger son cœur durablement
L’alimentation joue un rôle majeur dans la prévention des maladies cardiovasculaires.
Une alimentation déséquilibrée peut favoriser l’apparition de facteurs de risque tels que :
• l’hypertension artérielle
• l’excès de cholestérol
• le diabète de type 2
• le surpoids
Selon l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), une consommation excessive de sel, de sucres ajoutés et de graisses saturées contribue à l’augmentation du risque cardiovasculaire.
La Société Européenne de Cardiologie recommande un modèle alimentaire riche en produits végétaux, fibres et graisses non saturées, associé à une diminution des produits transformés.
L’alimentation constitue donc un levier concret de la prévention des risques.
L’OMS recommande nottament:
• une consommation quotidienne suffisante de fruits et légumes
• une limitation des graisses saturées
• un apport en sel inférieur à 5 grammes par jour
La réduction du sel est un élément central. Une consommation excessive favorise l’élévation de la pression artérielle, premier facteur de risque d’accident vasculaire cérébral et d’infarctus.
La Haute Autorité de Santé rappelle que les conseils alimentaires font partie intégrante de la prise en charge de l’hypertension et des maladies cardiovasculaires.
Il ne s’agit pas de modifier brutalement ses habitudes, mais de manière progressive.
Quelques ajustements simples :
• privilégier les produits frais
• augmenter la part de légumes dans les repas
• remplacer les graisses animales par des huiles végétales
• limiter les produits transformés riches en sel
L’objectif est de construire des habitudes durables et adaptées à sa situation personnelle.
Source
OMS, Recommandations mondiales sur l’activité physique et la sédentarité, 2020, HAS prise en charge de l’hypertension artérielle, Société Européenne de Cardiologie, Santé Publique France, repères nutritionnels